Přístupnostní navigace
E-application
Search Search Close
Publication detail
DOBIÁŠ, V. FILIPI, D. VESELÁ, M. VESELÝ, M.
Original Title
Tištěné indikátory pro chytré potravinové obaly
English Title
Printed indicators for smart food packaging
Type
abstract
Language
Czech
Original Abstract
Tato práce pojednává o tématu tištěných indikátorů plynů pro chytré potravinové obaly. Využití diskutovaných indikátorů spočívá v jejich schopnosti reagovat na změnu koncentrace obsahu plynů v potravinovém obalu barevným přechodem. Vizuální vyhodnocení indikátorů je jejich klíčovou vlastností, neboť umožňuje spotřebiteli vyhodnotit indikátor bez jakékoliv instrumentace.
English abstract
This work focuses on the topic of printed gas indicators for smart food packaging. The use of the discussed indicators lies in their ability to respond to changes in the gas concentration in the food packaging by a colour transition. Visual evaluation of the indicators is a key feature of the indicators as it allows the consumer to evaluate the indicator without any instrumentation.
Keywords
kažení potravin; aminy; kyslík; modifikovaná atmosféra
Key words in English
food spoilage; amines; oxygen; modified atmosphere
Authors
DOBIÁŠ, V.; FILIPI, D.; VESELÁ, M.; VESELÝ, M.
Released
4. 9. 2023
Publisher
Slovenská chemická spoločnosť a Česká společnost chemická
Pages from
105
Pages to
Pages count
1
URL
https://75zjazd.schems.sk/zbornik-abstraktov/
BibTex
@misc{BUT184990, author="Vojtěch {Dobiáš} and Denisa {Filipi} and Mária {Veselá} and Michal {Veselý}", title="Tištěné indikátory pro chytré potravinové obaly", booktitle="75. ZJAZD CHEMIKOV: Zborník abstraktov", year="2023", pages="105--105", publisher="Slovenská chemická spoločnosť a Česká společnost chemická", url="https://75zjazd.schems.sk/zbornik-abstraktov/", note="abstract" }