Publication detail

Stanovení těkavých látek ve víně – Nástrahy kvantitativní analýzy při využití mikroextrakce na tuhou fázi

GROSS, M.

Original Title

Stanovení těkavých látek ve víně – Nástrahy kvantitativní analýzy při využití mikroextrakce na tuhou fázi

English Title

Wine Volatile Compounds Asessment – Pitfalls of Quantitative Analysis using Solid Phase Microextraction

Type

article in a collection out of WoS and Scopus

Language

Czech

Original Abstract

Práce se zabývá využitím techniky mikroextrakce na tuhou fázi při kvantitativní analýze vybraných těkavých látek v révových vínech. První část ukazuje na možnost zvýšení účinnosti mikroextrakce, kdy i jen malý zásah do vzorku skrze jeho zasolení před měřením má velmi významný dopad na získaná data (nárůst signálu o 350 %). Jako optimální byl zjištěn přídavek 1,0 g NaCl do 3 ml vzorku. Druhá část představuje ukázku jisté obtížnosti správné kvantifikace při využití této techniky, pokud je zanedbán matricový efekt vzorku a běžné kalibrační techniky vedou k těžko přijatelným odchylkám (až 47 %), a nabízí řešení korekcemi skrze empiricky stanovené funkce kompenzující rozdíly ve složení.

English abstract

This paper deals with the use of the solid phase microextraction technique in the quantitative analysis of selected volatile compounds in grapevine wines. The first part shows the possibility of increasing the efficiency of microextraction, where even a small intervention in the sample by salting it before measurement has a very significant impact on the data obtained (signal increase of 350 %). The addition of 1.0 g NaCl to 3 ml of sample was found to be optimal. The second part demonstrates the certain difficulty of correct quantification using this technique when the matrix effect of the sample is neglected and conventional calibration techniques lead to hardly acceptable deviations (up to 47 %), and offers a solution by corrections through empirically determined functions compensating differences in composition.

Keywords

SPME, těkavé látky, kalibrace

Key words in English

SPME, volatile compounds, calibration.

Authors

GROSS, M.

Released

30. 4. 2024

Publisher

Fakulta prírodných vied, Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave

Location

Trnava

ISBN

978-80-557-2147-7

Book

Študentská vedecká konferencia 2024 - Zborník recenzovaných príspevkov

Edition number

1

Pages from

415

Pages to

419

Pages count

5

URL

http://fpv.ucm.sk/images/studentska_vedecka_konferencia/VK2024_zbornik_final.pdf

BibTex

@inproceedings{BUT189195,
  author="Michal {Gross}",
  title="Stanovení těkavých látek ve víně – Nástrahy kvantitativní analýzy při využití mikroextrakce na tuhou fázi",
  booktitle="Študentská vedecká konferencia 2024 - Zborník recenzovaných príspevkov",
  year="2024",
  number="1",
  pages="415--419",
  publisher="Fakulta prírodných vied, Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave",
  address="Trnava",
  isbn="978-80-557-2147-7",
  url="http://fpv.ucm.sk/images/studentska_vedecka_konferencia/VK2024_zbornik_final.pdf"
}