Publication detail

Stanovení genotoxických účinků plísní izolovaných z potravin s využitím Amesova testu a metody CALPL.

BUŇKOVÁ, R., DRDÁK, M.

Original Title

Stanovení genotoxických účinků plísní izolovaných z potravin s využitím Amesova testu a metody CALPL.

English Title

Determination of genotoxic effects of some mould present in contaminated foods using the Ames test and the CAPL method.

Type

conference paper

Language

Czech

Original Abstract

Cílem práce bylo studium plísňové kontaminace vybraných typů potravin, izolace mykotoxinů a vyhodnocení jejich genotoxických účinků dvěma nezávislými metodami - pomocí Amesova testu a metodou CALPL.

English abstract

The aim of this work was a study of mould contamination found in food supplies inclusive of subsequent biological effects. Mycotoxins isolated from the foods were idetificated and quantificated using RP-HPLC. Biological effects of some mycotoxins were analysed using two ingdependent tests of genotoxicity: the Ames test and cytogenetic analysis of peripheral lymphocytes (CAPL).

Key words in English

mould, mycotoxins, food contamination, Ames test, CAPL

Authors

BUŇKOVÁ, R., DRDÁK, M.

RIV year

2001

Released

23. 5. 2001

Publisher

VUP Praha

Location

Praha

ISBN

80-902671-3-0

Book

Sborník příspěvků, XXXII. Symposiu o nových směrech výroby a hodnocení potravin

Pages from

33

Pages to

34

Pages count

2

BibTex

@inproceedings{BUT3557,
  author="Radka {Buňková} and Milan {Drdák}",
  title="Stanovení genotoxických účinků plísní izolovaných z potravin s využitím Amesova testu a metody CALPL.",
  booktitle="Sborník příspěvků, XXXII. Symposiu o nových směrech výroby a hodnocení potravin",
  year="2001",
  pages="2",
  publisher="VUP Praha",
  address="Praha",
  isbn="80-902671-3-0"
}