Detail předmětu

Jakost v obchodním podnikání

FP-PjopCAk. rok: 2010/2011

Předmět se zabývá problematikou významu jakosti v obchodním podnikání a její úlohou na světovém trhu.

Jazyk výuky

čeština

Počet kreditů

4

Garant předmětu

doc. Ing. František Bartes, CSc.

Zajišťuje ústav

Ústav ekonomiky (ÚE)

Výsledky učení předmětu

Studenti budou znát moderní přístupy k řízení jakosti podniku, včetně nejpoužívanějších systémů řízení jakosti, a to dle norem ISO řady 9000, TQM a EFQM.

Prerekvizity

Základy organizace a manažerských funkcí podniku, pochopení důležitosti zákazníka v tržním hospodářství.

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Metody vyučování závisejí na způsobu výuky a jsou popsány článkem 7 Studijního a zkušebního řádu VUT.

Způsob a kritéria hodnocení

Požadavky k udělení zápočtu: znalost probrané látky a její praktické aplikace.
Forma zkoušky kombinovaná – písemný test a v případě potřeby ústní dozkoušení.

Osnovy výuky

Základní tématická náplň přednášek je následující:
- Pojem jakosti a jeho vývoj,
- Národní politika podpory jakosti
- Smyčka jakosti.
- Základní metody řízení jakosti (FMEA, QFD, POKA – YOKE, FTA, Cyklus P – D – C – A, Deník kvality, Analýza spolehlivosti ).
- Úloha lidského činitele v jakosti
- Spokojenost zákazníků
- Systémy řízení jakosti (ISO 9000, TQM, ISO 14 000, EFQM)
- Ekonomika jakosti
- Strategie jakosti podniku
- Certifikace
- Ochrana spotřebitele
- Metody a techniky hodnocení výrobků
- Trendy v řízení jakosti.

Učební cíle

Hlavním cílem předmětu je, aby si studenti osvojili teoretické základy a metodické postupy z oblasti jakosti zboží a služeb. K tomu je nutné zvládnout moderní postupy firem k řízení, zabezpečování a zlepšování jakosti výrobků i firemních procesů.

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Kontrola výsledků samostatné práce na zadaných úkolech.

Základní literatura

BARTES,F. Quality Management. Řízení jakosti. VUT v Brně:2005. (EN)
FREHR,H.U. Total Quality Management. Brno: Unis publishing, 1995 (EN)

Doporučená literatura

MIZUNO,S. Řízení jakosti. Praha: Victoria Publishing, 1998. (CS)
NENADÁL,J. a kol. Moderní systémy řízení jakosti. Praha: Management, 1998. (CS)
VEBER,J. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha: Grada Publishing.2002 (CS)

Zařazení předmětu ve studijních plánech

  • Program MGR-CŽV celoživotní vzdělávání (není studentem)

    obor MGR-PFO-CŽV , 1 ročník, letní semestr, povinně volitelný

Typ (způsob) výuky

 

Přednáška

20 hod., nepovinná

Vyučující / Lektor

doc. Ing. František Bartes, CSc.

Osnova

Základní tématická náplň přednášek je následující:
- Pojem jakosti a jeho vývoj,
- Národní politika podpory jakosti
- Smyčka jakosti.
- Základní metody řízení jakosti (FMEA, QFD, POKA – YOKE, FTA, Cyklus P – D – C – A, Deník kvality, Analýza spolehlivosti ).
- Úloha lidského činitele v jakosti
- Spokojenost zákazníků
- Systémy řízení jakosti (ISO 9000, TQM, ISO 14 000, EFQM)
- Ekonomika jakosti
- Strategie jakosti podniku
- Certifikace
- Ochrana spotřebitele
- Metody a techniky hodnocení výrobků
- Trendy v řízení jakosti.