Detail předmětu

Jakost v obchodním podnikání

FP-PjopPAk. rok: 2013/2014

Předmět se zabývá problematikou významu jakosti v obchodním podnikání a její úlohou na světovém trhu.

Jazyk výuky

čeština

Počet kreditů

4

Garant předmětu

doc. Ing. František Bartes, CSc.

Zajišťuje ústav

Ústav ekonomiky (ÚE)

Výsledky učení předmětu

Studenti budou znát moderní přístupy k řízení jakosti podniku, včetně nejpoužívanějších systémů řízení jakosti, a to dle norem ISO řady 9000, TQM a EFQM.

Prerekvizity

Základy organizace a manažerských funkcí podniku, pochopení důležitosti zákazníka v tržním hospodářství.

Korekvizity

Nejsou aplikovány.

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Přednášky mají charakter výkladu základních principů, metodologie dané disciplíny, problémů a jejich vzorových řešení.
Cvičení podporují zejména praktické ovládnutí látky vyložené na přednáškách nebo zadané k samostatnému nastudování za aktivní účasti studentů.

Způsob a kritéria hodnocení

Požadavky k udělení zápočtu: znalost probrané látky a její praktické aplikace.
Forma zkoušky: kombinovaná – písemný test a v případě potřeby ústní dozkoušení.

Osnovy výuky

Základní tématická náplň přednášek je následující:
- Pojem jakosti a jeho vývoj,
- Národní politika podpory jakosti
- Smyčka jakosti.
- Základní metody řízení jakosti (FMEA, QFD, POKA – YOKE, FTA, Cyklus P – D – C – A, Deník kvality, Analýza spolehlivosti ).
- Úloha lidského činitele v jakosti
- Spokojenost zákazníků
- Systémy řízení jakosti (ISO 9000, TQM, ISO 14 000, EFQM)
- Ekonomika jakosti
- Strategie jakosti podniku
- Certifikace
- Ochrana spotřebitele
- Metody a techniky hodnocení výrobků
- Trendy v řízení jakosti.

Učební cíle

Hlavním cílem předmětu je, aby si studenti osvojili teoretické základy a metodické postupy z oblasti jakosti zboží a služeb. K tomu je nutné zvládnout moderní postupy firem k řízení, zabezpečování a zlepšování jakosti výrobků i firemních procesů.

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Kontrola výsledků samostatné práce na zadaných úkolech.

Základní literatura

BARTES,F. Quality Management. Řízení jakosti. VUT v Brně. VUT v Brně. 2005 (CS)
FREHR,H.U. Total Quality Management. Brno: Unis publishing, 1995. (EN)

Doporučená literatura

MIZUNO,S. Řízení jakosti. Praha: Victoria Publishing, 1998. (CS)
NENADÁL,J. a kol. Moderní systémy řízení jakosti. Praha: Management,1998. (CS)
VEBER,J. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha: Grada Publishing. 2002 (CS)

Zařazení předmětu ve studijních plánech

  • Program MGR magisterský navazující

    obor MGR-PFO , 2 ročník, letní semestr, povinně volitelný

Typ (způsob) výuky

 

Přednáška

20 hod., nepovinná

Vyučující / Lektor

doc. Ing. František Bartes, CSc.

Osnova

Základní tématická náplň přednášek je následující:
Pojem jakosti a jeho vývoj,
Národní politika podpory jakosti
Smyčka jakosti.
Základní metody řízení jakosti (FMEA, QFD, POKA – YOKE, FTA, Cyklus P – D – C – A, Deník kvality, Analýza spolehlivosti ).
Úloha lidského činitele v jakosti
Spokojenost zákazníků
Systémy řízení jakosti (ISO 9000, TQM, ISO 14 000, EFQM)
Ekonomika jakosti
Strategie jakosti podniku
Certifikace
Ochrana spotřebitele
Metody a techniky hodnocení výrobků
Trendy v řízení jakosti.

Cvičení

10 hod., povinná

Vyučující / Lektor

Ing. Jaroslav Rompotl

Osnova

Základní tématická náplň cvičení je následující:
Pojem jakosti a jeho vývoj,
Národní politika podpory jakosti
Smyčka jakosti.
Základní metody řízení jakosti (FMEA, QFD, POKA – YOKE, FTA, Cyklus P – D – C – A, Deník kvality, Analýza spolehlivosti ).
Úloha lidského činitele v jakosti
Spokojenost zákazníků
Systémy řízení jakosti (ISO 9000, TQM, ISO 14 000, EFQM)
Ekonomika jakosti
Strategie jakosti podniku
Certifikace

Obsahem cvičení je procvičování přednášených témat a zpracování případových studií (individuálně i skupinově).