čeština

Výstupem předmětu bude zisk obecně potřebných praktických znalostí z široké bioinženýrské oblasti.

Bioinženýrství I, Chemické inženýrství I,II, Mikrobiologie a Biochemie I.

Výuka předmětu je realizována formou laboratorního cvičení. Vyučujícím a studentům je k dispozici e-learningový systém LMS Moodle a aplikace Teams.

Účast na cvičení, vypracováni a odevzdani protokolů písemnou formou ke všem úlohám do laboratorního deníku, závěrečný test s úspěšností alespoň 50 % z maximálního počtu možných bodů .

Obsahem předmětu Praktikum z bioinženýrství jsou praktické úlohy v nichž se studenti seznámí se základními principy a logikou biotechnologických a bioinženýrských výrob a osvojí si obsluhou základní bioinženýrské instrumentace.

Praktikum bude s ohledem na délku exprimentů realizováno v blocích, jejichž náplň bude odpovídat následujícímu schématu:

1. týden: Principy a bezpečnost práce v biotechnologické laboratoři, práce s mikroorganismy
2.-3. týden: Základní logika biotechnologických výrob, vliv vybraných kultivačních parametrů na výtěžnostní koeficienty
4. - 5. týden: Využití ultrafiltrace ke zkoncentrování a částečné purifikaci proteinů
6.-7. týden: Stanovení měrné růstové rychlosti v závislosti na koncentraci uhlíkatého zdroje
8.-9. týden: Enzymatická hydrolýza pšeničných otrub ve čtvrtprovozních podmínkách
10.-11. týden: Bioreaktory a stanovení jejich základních charakteristik
12.-13. týden: Anaerobní vsádková kultivace v laboratorním bioreaktoru, základní kultivačních a výtěžnostní parametry

Cílem Praktika z bioinženýrství je přiblížit studentovi bioinženýrské techniky v laboratorních podmínkách a lepší pochopení doposud získaných teoretických znalostí z bioinženýrství.

Hodnocené protokoly.
Písemný test znalostí z laboratorních prací.

Kaštánek F.: Bioinženýrství. Academia, Praha 2001. (CS)