Cílem projektu bylo ověřit základní chemické parametry odpadního fritovacího oleje a otestovat jeho využití jako uhlíkatého substrátu pro vybrané biotechnologické výroby nejen s ohledem na výtěžnostné parametry procesu, ale také s ohledem na vlastnosti cílového produktu.

Popis anglicky
The aim of the project was to characterize wastefrying oil with respect to its basic chemical parameters and also test the frying oil as a carbon substrate for selected biotechnological processes. The stress was pu not only on process yields but also properties of the product were taken into acount.

Klíčová slova
Odpadní fritovací olej, charakterizace, biotechnologie, kultivace mikroorganismů

Klíčová slova anglicky
Waste frying oil, characterization, biotechnology, microbe cultivation