Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
GOJKOVIC, Ž. MÁROVÁ, I. MATOUŠKOVÁ, P. OBRUČA, S. PEKAŘ, M.
Originální název
USE OF ULTRASONIC SPECTROSCOPY AND VISCOSIMETRY FOR THE CHARACTERIZATION OF CHICKEN SKIN COLLAGEN IN COMPARISON WITH COLLAGENS FROM OTHER ANIMAL TISSUES
Typ
článek v časopise - ostatní, Jost
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
Use of traditional sources of collagen such as pork, bovine and carp has some limitations. Chicken skin can be valuable alternative. In this work collagen was isolated from chicken skin using modified procedure. Molecular properties of chicken collagen were analyzed and compared to collagen from other animal skins.
Klíčová slova
Collagen, chicken skin, viscosimetry, ultrasonic spectroscopy, PAGE-SDS, amino acid analysis
Autoři
GOJKOVIC, Ž.; MÁROVÁ, I.; MATOUŠKOVÁ, P.; OBRUČA, S.; PEKAŘ, M.
Rok RIV
2013
Vydáno
17. 12. 2013
Nakladatel
Taylor a Francis
Místo
USA
ISSN
1082-6068
Periodikum
PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY
Ročník
18
Číslo
1
Stát
Spojené státy americké
Strany od
Strany do
15
Strany počet
16
BibTex
@article{BUT104894, author="Živan {Gojkovic} and Ivana {Márová} and Petra {Skoumalová} and Stanislav {Obruča} and Miloslav {Pekař}", title="USE OF ULTRASONIC SPECTROSCOPY AND VISCOSIMETRY FOR THE CHARACTERIZATION OF CHICKEN SKIN COLLAGEN IN COMPARISON WITH COLLAGENS FROM OTHER ANIMAL TISSUES", journal="PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY", year="2013", volume="18", number="1", pages="1--15", doi="10.1080/10826068.2013.867869", issn="1082-6068" }