Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
OLŠOVCOVÁ, Z. VESPALCOVÁ, M.
Originální název
D-tagatose, new sweetener with health benefits
Typ
přednáška
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
Short presentation of the results to date on this sweetener stability at various pH values and temperatures during prolonged storage. The method used for the actual determination were used RP-HPLC.
Klíčová slova
D-tagatose, D-glucose, pH, temperature, stability, HPLC
Autoři
OLŠOVCOVÁ, Z.; VESPALCOVÁ, M.
Vydáno
5. 12. 2014
BibTex
@misc{BUT111709, author="Zuzana {Jurečková} and Milena {Vespalcová}", title="D-tagatose, new sweetener with health benefits", year="2014", note="lecture" }