Detail publikace

Determination of total polyphenol content and total antioxidant activity of different currant and gooseberry cultivars grown in the Czech republic

DIVIŠ, P. CHRISTOVOVÁ, S. POŘÍZKA, J. VESPALCOVÁ, M. MATĚJÍČEK, A.

Originální název

Determination of total polyphenol content and total antioxidant activity of different currant and gooseberry cultivars grown in the Czech republic

Typ

článek v časopise - ostatní, Jost

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

This work is focused on determination of total polyphenols in different currant and gooseberry cultivars grown in the Czech republic and on monitoring of the influence of total polyphenol content on the total antioxidant activity of studied fruit. The antioxidant activity was studied by UV-VIS using ABTS and DPPH methods.

Klíčová slova

currant, gooseberry, polyphenols, antioxidant activity

Autoři

DIVIŠ, P.; CHRISTOVOVÁ, S.; POŘÍZKA, J.; VESPALCOVÁ, M.; MATĚJÍČEK, A.

Rok RIV

2015

Vydáno

10. 12. 2015

Nakladatel

Česká společnost chemická

Místo

Praha

ISSN

2336-7210

Periodikum

Czech Chemical Society Symposium Series

Ročník

13

Číslo

2

Stát

Česká republika

Strany od

76

Strany do

77

Strany počet

2

BibTex

@article{BUT120832,
  author="Pavel {Diviš} and Silvia {Christovová} and Jaromír {Pořízka} and Milena {Vespalcová} and Aleš {Matějíček}",
  title="Determination of total polyphenol content and total antioxidant activity of different currant and gooseberry cultivars grown in the Czech republic
",
  journal="Czech Chemical Society Symposium Series",
  year="2015",
  volume="13",
  number="2",
  pages="76--77",
  issn="2336-7210"
}