Detail publikace

Charakterizace a biologické účinky mykotoxinů izolovaných z kontaminovaných potravin

BUŇKOVÁ, R., DRDÁK, M.

Originální název

Charakterizace a biologické účinky mykotoxinů izolovaných z kontaminovaných potravin

Anglický název

Characterization and biological effects of mycotoxins isolated from contaminated foods

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Mould contamination of foods was determined using cultivation and microscopic techniques. Mycotoxins were isolated from contaminated foods and identified using TLC and RP-HPLC. Genotoxic effects of mycotoxins, mould extracts and food extracts were studied using the Ames test.

Klíčová slova v angličtině

mycotoxins, food contamination, genotoxicity

Autoři

BUŇKOVÁ, R., DRDÁK, M.

Rok RIV

2001

Vydáno

5. 9. 2001

Nakladatel

československá společnost mikrobiologická

Místo

Košice

Strany od

171

Strany do

171

Strany počet

1

BibTex

@inproceedings{BUT3290,
  author="Radka {Buňková} and Milan {Drdák}",
  title="Charakterizace a biologické účinky mykotoxinů izolovaných z kontaminovaných potravin",
  booktitle="Book of Abstracts, 22nd Congress of Czechoslovak Society for Microbiology",
  year="2001",
  pages="1",
  publisher="československá společnost mikrobiologická",
  address="Košice"
}