Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
ROP, O. POSOLDA, M. MLČEK, J. ŘEZNÍČEK, V. SOCHOR, J. ADAM, V. KIZEK, R. SUMCZYNSKI, D.
Originální název
Qualities of Native Apple Cultivar Juices Characteristic of Central Europe
Typ
článek v časopise ve Web of Science, Jimp
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
During the last century due to the changes in landscape management, in country peoples lives and with intensive fruit-growing the native cultivars of apple fruit trees have been gradually disappearing. The aim of the study was to compare the juices made of native apple cider cultivars.
Klíčová slova
antioxidant properties, native cider cultivars, phenolics, reactive oxygen species
Autoři
ROP, O.; POSOLDA, M.; MLČEK, J.; ŘEZNÍČEK, V.; SOCHOR, J.; ADAM, V.; KIZEK, R.; SUMCZYNSKI, D.
Rok RIV
2012
Vydáno
1. 5. 2012
ISSN
0255-965X
Periodikum
Notulae Botanicae Horti Agrobotanici
Ročník
40
Číslo
1
Stát
Rumunsko
Strany od
222
Strany do
228
Strany počet
7
BibTex
@article{BUT95486, author="Otakar {Rop} and Martin {Posolda} and Jiří {Mlček} and Vojtěch {Řezníček} and Jiří {Sochor} and Vojtěch {Adam} and René {Kizek} and Daniela {Sumczynski}", title="Qualities of Native Apple Cultivar Juices Characteristic of Central Europe", journal="Notulae Botanicae Horti Agrobotanici", year="2012", volume="40", number="1", pages="222--228", issn="0255-965X" }