Detail publikace

Degradation of steroid glycoalcaloids by lactic fermentation

VESELÁ, M., DRDÁK, M., DRDÁK, M.

Originální název

Degradation of steroid glycoalcaloids by lactic fermentation

Typ

článek v časopise - ostatní, Jost

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

Degradation of steroid glycoalcaloids by lactic fermentation

Autoři

VESELÁ, M., DRDÁK, M., DRDÁK, M.

Rok RIV

2000

Vydáno

9. 9. 1999

ISSN

1212-1800

Periodikum

Czech J. Food Scencies (Special Isue)

Ročník

2000

Číslo

18

Stát

Česká republika

Strany od

25-27

Strany počet

3