Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
DUROŇOVÁ, K. PAŘILOVÁ, K. HALIENOVÁ, A. FERDOVÁ, J. KOČÍ, R. GOLIÁŠ, J. MÁROVÁ, I.
Originální název
INFLUENCE OF LONG-TERM STORAGE CONDITIONS ON ANTIOXIDANT AND OTHER ACTIVE COMPONENT CONTENT IN SEVERAL SORTS OF APPLES
Typ
abstrakt
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
This study is focused on analysis of changes in the active compounds in several local varieties of apples during long-term storage in normal and modified atmosphere with low oxygen content.
Klíčová slova
long-term storage, apples
Autoři
DUROŇOVÁ, K.; PAŘILOVÁ, K.; HALIENOVÁ, A.; FERDOVÁ, J.; KOČÍ, R.; GOLIÁŠ, J.; MÁROVÁ, I.
Vydáno
9. 9. 2008
Nakladatel
CSCH
Místo
Brno
ISBN
978-80-214-3715-9
Kniha
4th Meeting on Chemistry and Life
Strany od
2.44
Strany do
Strany počet
1
BibTex
@misc{BUT60829, author="Kateřina {Duroňová} and Kateřina {Pařilová} and Andrea {Halienová} and Jitka {Ferdová} and Radka {Kočí} and Jan {Goliáš} and Ivana {Márová}", title="INFLUENCE OF LONG-TERM STORAGE CONDITIONS ON ANTIOXIDANT AND OTHER ACTIVE COMPONENT CONTENT IN SEVERAL SORTS OF APPLES", booktitle="4th Meeting on Chemistry and Life", year="2008", pages="2.44--2.44", publisher="CSCH", address="Brno", isbn="978-80-214-3715-9", note="abstract" }