Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
PAŘILOVÁ, K. MÁROVÁ, I. BENEŠOVÁ, P. LICHNOVÁ, A.
Originální název
Analysis of polyphenols in lager beers of different origin: A contribution to beer autenticity determination
Typ
abstrakt
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
Beer contains a wide range of polyphenolic compounds originated from malt and hops. In this work newly modified method was used for determination of phenolic compounds.
Klíčová slova
beer, phenolic compounds, HPLC/PDA/MS
Autoři
PAŘILOVÁ, K.; MÁROVÁ, I.; BENEŠOVÁ, P.; LICHNOVÁ, A.
Vydáno
14. 10. 2011
Nakladatel
Viajes Iberia
Místo
Sitges, Barcelona, Španělsko
Strany od
139
Strany do
Strany počet
1
BibTex
@misc{BUT74244, author="Kateřina {Pařilová} and Ivana {Márová} and Pavla {Benešová} and Andrea {Lichnová}", title="Analysis of polyphenols in lager beers of different origin: A contribution to beer autenticity determination", year="2011", pages="1", publisher="Viajes Iberia", address="Sitges, Barcelona, Španělsko", note="abstract" }