Rektor brněnské techniky Petr Štěpánek představil v závěru letošních oslav 120. výročí Vysokého učení technického v Brně Akademické víno VUT. Stala se jím Pálava a Ryzlink z Vinařství Sonberk, které se specializuje na bílá vína a sídlí nedaleko obce Popice. Rektor víno představil 17. prosince 2019 na rektorátě VUT, obě vítězná vína vybrali zástupci akademické obce v září při řízené degustaci přímo v tamním vinařství. Sonberk spadá do Aliance V8, která sdružuje jihomoravské vinaře a VUT s ní před dvěma lety podepsalo smlouvu o spolupráci. "Pálava 2017 VOC je pro Sonberk typicky suchá, ovocně kořenitá, hroznová, aromatická. Intenzivní aroma připomíná růže, šípkový čaj, lilie nebo sušenou pomerančovou kůru. V chuti je víno harmonické, s převládajícími tóny zralých pomerančů a grapefruitů, které doprovází podtón sušeného ananasu a manga," popisuje víno Vinařství Sonberk, které v úterý 17. prosince 2019 na rektorátu zastupovala ředitelka obchodu a marketingu Dagmar Fialová. Druhým vítězem je Ryzlink 2017 VOC, což je víno zlatavě žluté barvy, v jehož ovocné vůni převažují zralé citrusy s tóny lipového květu, v chuti pak šťavnaté meruňky. Víno má velký potenciál zrání, na vrcholu bude za tři až pět let.