Přístupnostní navigace
E-přihláška
Vyhledávání Vyhledat Zavřít
Detail publikace
BENKOVSKÁ, D. LAŠTOVIČKOVÁ, M. MAZANEC, K. BOBÁĽOVÁ, J.
Originální název
Proteomics approach for study of glycation during the malting process
Typ
abstrakt
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
In this study, the process of glycation was monitored using the linear mode of MALDI-TOF mass spectrometry. Three different varieties (Jersey, Tolar and experimental line KM 1910), concretely water-soluble proteins of grain, malt and aliquots collected every 24 h of the malting process were investigated and compared.
Klíčová slova
LTP, protein Z, malting, barley
Autoři
BENKOVSKÁ, D.; LAŠTOVIČKOVÁ, M.; MAZANEC, K.; BOBÁĽOVÁ, J.
Vydáno
1. 9. 2010
Strany od
61
Strany do
Strany počet
1
BibTex
@misc{BUT35186, author="Dagmar {Benkovská} and Markéta {Laštovičková} and Karel {Mazanec} and Janette {Bobáľová}", title="Proteomics approach for study of glycation during the malting process", booktitle="4th CEEPC meets IMA. Book of Abstracts.", year="2010", pages="61--61", note="abstract" }