Detail publikace

Elektroforetické metody v analýze náhradních sladidel

VESPALCOVÁ, M. ZEMANOVÁ, J. GREGOROVÁ, D. DRDÁK, M.

Originální název

Elektroforetické metody v analýze náhradních sladidel

Anglický název

Electrophoretic methods in alternative sweeteners determination

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Využití kapilární elektroforézy ke stanovení náhradních sladidel přírodního původu.

Anglický abstrakt

Use of capillary electrophoresis for determination of alternative sweeteners of naturaly origin.

Klíčová slova

thaumatin; neohesperidin dihydrochalkon; kapilární elektroforéza

Klíčová slova v angličtině

thaumatin; neohesperidin dihydrochalcon; capillary electrophoresis

Autoři

VESPALCOVÁ, M.; ZEMANOVÁ, J.; GREGOROVÁ, D.; DRDÁK, M.

Rok RIV

2000

Vydáno

5. 10. 2000

Nakladatel

VÚP SCHS SAV

Místo

Modra

ISBN

80-85330-77-6

Kniha

Zborník súhrnov z 9. Vedeckej konferencie Aditivné látky v požívatinách

Strany od

29

Strany do

30

Strany počet

2

BibTex

@{BUT87246
}