Detail publikace

Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte

TREMLOVÁ, B. ŠTARHA, P.

Originální název

Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte

Anglický název

Kvalitativní a kvantitativní histologické vyšetření drubežích výrobků

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

němčina

Originální abstrakt

Durch die histologische Untersuchung von Geflügelerzeugnissen verschafft man die Übersicht über das Vorhandenseit von einzelnen Anteilen. Bei den Knochenteilchen wurde mit Bild-Analyse-System auch quantitative Untersuchung gemacht.

Anglický abstrakt

Histological methods serve differentiation and identification of individual parts of poultry products. Quantitative examination of bone particles has been carried out - image analysis.

Klíčová slova

Qualitative quantitative histologische Untersuchung Geflügelfleischprodukte

Klíčová slova v angličtině

histological methods, qualitative examination, quantitative examination, poultry products

Autoři

TREMLOVÁ, B.; ŠTARHA, P.

Rok RIV

2004

Vydáno

1. 1. 2002

Nakladatel

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e. V.

Místo

Giessen

ISBN

3-935747-11-X

Kniha

42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"

Strany od

663

Strany do

669

Strany počet

7

BibTex

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